|
|
Chocolate Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kipfilet per persoon, 1 winterwortel per 2 personen, 1 grote prei per 2 personen, cacao, suiker, specerijen, olijfolie, pannenkoeken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak per persoon 2 of 3 pannenkoeken. Je kunt ze zowel warm als koud gebruiken.
Maak met de keukenmachine de winterwortel en de prei klein, houd ze wel van elkaar gescheiden.
Snijdt de kip in hapzame stukjes. Laat de olijfolie heet worden in de pan en bak hierin de stukjes kip. Voeg cayennepeper en zout toe, een halve eetlepel sambal, een snufje komijn, een snufje piment en (optioneel)een schepje kerriepoeder.
Laat de kip langzaam gaar worden.
Neem een grote mok, schep daarin een eetlepel cacao, 2 eetlepels kristal of rietsuiker en 1 eetlepel water. Roer deze mix totdat cacao en suiker de basis vormen voor een lekkere kop chocolademelk volgens moeders recept. Voeg deze mix toe aan de kip en roer net-zo-lang als nodig is om elk stukje kip van lichtbruin naar donkerbruin te verkleuren.
|
|
|